20070829

Q之啟事錄

先前基於很多原因,開了「Q 之二釐館」;
現在基於很多轉變,已很久沒貼過文章。

同時,亦不可以/不可能像以前般神速+大量發貼…。

如果某天起 Q 又再發瘋似的發貼,
大家該恭喜 Q 終於有假放…
又或者,Q 大概丟了飯碗了。

20070814

I'm "Home", You Fatburger.

路過灣仔合和中心InterContinental Hong Kong 出和牛拖羅漢堡包、飲食男女出無厘頭漢堡包 feature 等「鬧事」之後,請容許漢堡包迷說一句:

「老細,成件事似乎過份咗。」
(大爺,這個漢堡包熱潮太火了吧?)

Fatburger
香港灣仔皇后大道東 202 號
QRE Plaza 地舖
http://www.fatburger.com/

20070809

「越位」的食評:Ratatouille

踩過界的「食評」-- 食之影評:《五星級大鼠》(香港)Ratatouille : Rat-a-too-ee(國際)/ 料理鼠王(中國 / 台灣))被喻為歷年來彼思(Pixar)出品最好的動畫片。故事是有關一隻食知其味的老鼠(Remy),遇上一名不懂煮更不懂吃的闊條麵(Linguini),結果「鼠人合一」,為尖酸刻薄的食評家梵高深(Anton Ego)炮製一頓「驚喜」的盛宴…「驚喜」並不是甚麼山珍海錯,而是一口最平凡的 Ratatouille -- Ego 兒時最常吃的蔬菜雜燴。

雖然題材是迪士尼(Disney / 華特迪斯尼)中比較新穎,但橋段其實老早在日本動畫片中出現,如《伙頭智多星》(「好好味呀~」樂上「半天」的誇張表情)、《怪醫秦博士》(秦博士以家鄉菜感動富翁的一幕) 等 -- 相信周星馳《食神》(1996) 也曾參照成為「美味廚神人肉版」。
《伙頭智多星》(又作《天才小廚師》,不是2005年的那套真人電影)寺沢大介ミスター味っ子、台灣譯名《妙手小廚師》的漫畫(天才小廚師叫味吉陽一(あじよし よういち)的)
《怪醫秦博士》:又作《怪醫黑傑克》ブラック・ジャック、Black Jack),手塚治虫作品
Pixar 的動畫,當然有其可觀性 -- 食物的細緻 presentation,是參照過真人「實景」的(如圖)。教人感動的,莫過於 Anton Ego 的最後一次食評 -- 所有愛吃、喜歡吃,曉吃、自以為曉吃的美食家、食評家,也該看、也該同意的一個總結。

話須如此,《鼠》最終仍離不開迪士尼 money-making formula:親情、愛情、友情共冶一爐 -- 一套童心未泯的成人片,一套「人細鬼大」的兒童片。

香港的翻譯團隊值得一讚,但香港的宣傳團隊值得「打耙」。

繼續踩過界的「食評」-- 食評食譜:


材料:洋蔥一個、茄子(矮瓜)一條、意大利小青瓜(Zucchini)一條、青椒一隻、番茄半斤
調味:黑橄欖6~8粒、月桂葉(Bay leaf)一片,蒜頭、鹽、胡椒粉適量

1. 把所有材料洗淨/削皮、切粒後備用
2. 以橄欖油起鑊,把洋蔥炒香,再把茄子、小青瓜炒熟,盛起備用
3. 再以橄欖油起鑊,把蒜頭炒香,加青椒炒熟
4. 加番茄並放回先前煮好的洋蔥、茄子和小青瓜
5. 加月桂葉、鹽、胡椒粉,以慢火煮一小時,間中攪拌以防黐底
6. 收火前加黑橄欖,收火食得

AMB Côte d'Azur: Ratatouille Niçoise (尼斯(Nice)Ratatouille 食譜)
Provence Beyond: Ratatouille Food Recipes
About.com: Ratatouille Recipe with Eggplant and Tomatoes

20070804

真真正正的扭「蛋」機

扭蛋機大家見得多,但扭「蛋」機又如何?早知日本人創意無限,但原來單是扭「蛋」都可以如此五花八門:

普通蛋
溫泉蛋
孖仔蛋,又或者雙黃蛋
原來仲可以「打開」來玩…
Q果真是隻徹徹底底的井底之蛙。

這到底是啥?
EPOCH 製「たまご&目玉焼メーバー」
・温泉たまご・双子たまご・フライング目玉・フライング目玉(生)・たまご

圖片參照:
TLMの裏口 うんこ大好き、何程さん。♪…
ひとりごと♪ ドキ☆管理人晒しちゃうZOバトン