Desperate Carnivore @ Lawry's Hong Kong

被迫「戒」了牛肉整整兩個星期（其實只是因為沒吃和牛、只吃魚生和喝牛奶之故）。

Lawry's 除了以肉眼扒（Prime Rib）著名以外，亦以擁有很多咱家品牌（Private Label / Lawry's Foods, Inc.）而自豪，如餐酒、調味鹽…

The California Cut、The English Cut、The Lawry Cut 跟 The Diamond Jim Brady Cut 不同的，只在於切的厚度不同而導致上桌的份量不同；明知自己一定吃不完，還是要了有 10 磅厚的牛肋排的 The Lawry Cut -- 純粹因為其醇醇口感之故。

Prime Rib Dinner 跟的「冰旋翡翠沙拉」（The Famous Original Spinning Bowl Salad），有穿著漂亮制服的小姐在您面前，遞上「冰」過的沙拉叉後，再「冰旋」蘿蔓生菜、捲心萵苣、甜菜根、水煮蛋及麵包丁，並加上 Lawry's 特製的葡萄酒沙律醬，「騷」（show）味十足。

另外比較有特色的是「英式約克夏布丁」（Yorkshire Pudding）：其實是一個焗過的鹹鬆餅。

用牛肉提煉過的 Aujus 醬汁，澆在肉眼扒、薯蓉上，似乎有點過頭 -- 要是肉質本身味美的話，這肉汁精華似乎多了些。

香港的 Lawry's，格調的確蠻高雅，但美麗的制服小姐、年輕的廚子獻技過後，就是不習慣在眾目睽睽之下用餐，還有突如其來、出其不意，甚至有點唐突的各種「問候」。

Lawry's The Prime Rib Hong Kong
香港銅鑼灣希慎道33號利園4樓
(852) 2907-2218
http://www.lawrysonline.com/