鹹香叉燒飯：永安燒臘飯店

來，正正經經的還大家一個食評好了。這碗不經眼的叉燒飯，流落在電車路的一旁。此時飯市已過，端來的，仍然是碗熱騰騰的白米飯，煞是感動。叉燒是無火雞（黑焦）、軟帶濕潤的那種；被勻稱地鋪在軟熟的熱飯之上。

淺嘗一口，叉燒仍是暖的（不是被熱飯烘熱的那種暖，是真真正正的由內至外散播出來的熱力），肉汁仍是有的，汁亦並不是甜的。 教人醉生夢死的，還是在齒甲間留下的…

是南乳的醇香，抑或是豬油撈飯的奇香？

最終想到的，竟是那嚴冬窩在手中、暖在心中的八寶臘味飯（多臘肉、無臘腸的那種）。

Q，誠而被迷惑了。

想想剛才兩位師傅合力扛出來的原隻燒乳豬，翻翻那今天一眼也未瞥過的餐牌。揉一揉眼睛…不是眼花吧？

那霎那間的感動，這霎那間的滿足，才不過十二塊。

永安燒臘飯店 Wing On Roasted Meat Restaurant
香港西灣河筲箕灣道108號地下
(852) 2560 3135