越南六日七夜．胡志明市

入賬日期：2006年06月 胡志明市（Ho Chi Minh City），原名西貢（Sai Gon），有「東方巴黎」之稱。全市分15個內郡（區，Quan / District）和6個縣（也是 Quan / District），是全國經濟、貿易及旅遊中心。胡志明市的法國情懷當然濃厚，而市內的景點多集中於第 1 郡（市中心）和第 3 郡，唐人街（華埠，Cholon）則在第 5 郡。

市中心值得一看的歐陸式建築不少，下計有聖母大教堂（Nah Tho Du Ba / Notre Dame Cathedral）、City Hall（Peoples' Committee Hall）、統一府（Dinh Thong Nhat / Reunification Palace）等。
一記市政劇院區（Nanh Hat Thanh Pho / Municipal Theatre）內有一叫Hotel Continental 的酒店，始建於 1880 年，除見證著胡志明市的今昔，亦是《沉靜的美國人》（The Quiet American, 2002）的取景處。酒店內有歷史圖片、展品的免費展出，可以免了專程到博物館參觀以了解當地的「麻煩」。

越南境內的超級市場只得兩、三所，其買賣模式仍停留在市集、小販檔的階段。胡志明市最大、貨品最集中的，是中央市場（濱城市場，Cho Ben Thanh / Ben Thanh Market）。

中央市場看似單層的香港街市暨熟食市場：由於它位於市中心，又以旅客為銷售對象，所以物價較貴；最貴叫價雖是香港女人街的叫價（註：但越南的物價比香港低很多！），但仍大有講價的空間。就一嘗越南地道食物而言，中央市場倒是個不錯的選擇：始終做遊客生意的比較乾淨，食物款式也較集中。
雖然胡志明市是越南第一大城，但交通秩序不但可與廣州、深圳互相輝映，其配套更是「青出於藍」的形同虛設。幸而在一般街道上行走的車輛，不單行車緩慢，最大的，頂多是八至十人的旅遊車（巴士只會在市中心較外圍的地方見到）；即使交通意外（電單車撞倒路透小販）隨處可見，只要不是站在路中心不動，意外傷亡率可謂奇低。