20070609

日本.半世外桃源之函館

[Spoiler]相片由下列「單位」獨家提供…
等轉車的期間滯在函館。


函館(はこだて),又作「箱館」,位於日本北海道南部(道南)。函館當然以其函館山夜景聞名於世(既是日本三大夜景(還有神戶長崎),亦是世界三大夜景之一;在步距之內的,還有元町五稜郭的箱館戰場、金森紅磚倉庫群(金森赤レンガ倉庫)和站前的函館朝市

是因寶貝傻瓜機的關係,所有食物 / 室內照片欠奉。

最難以忘懷的,還是那個函館朝市いくら亭的「朝市飯」。朝市飯並不是指朝早才能吃的飯,而是那個丼物可以盛當地魚市場(通常也是朝市)盛產的海產。來到函館,沒有理由不吃這裡盛產且用「函館限定」(醬油)製法的墨魚(いか/イカ)、いくら亭的鮭魚卵/三文魚子(いくら),和北海道盛產的海膽(うに):魚油飛瀉的魚子、肥美圓潤的海膽、剔透墨魚的爽脆…仍常在我心

在香港,暖的魚生飯實在不敢吃;在日本,暖的朝市飯實在不能不吃。

沒有照片的朝市飯,是最惹人暇想,最教人回味的。

朝市飯的官方照備考(Q吃的是ほたて三色丼(小))

いくら亭
函館市若松町9-15 函館朝市どんぶり横丁市場
0138-23-3422
http://www.hakodate-asaichi.com/ikuratei/

還要吃個鹽味拉麵:

新函館ラーメン マメさん(相信是函館市歷史最悠久的「新函館拉麵」)
函館市末広町12-3(明治館斜對面)
0138-27-8811
http://www.hakodate.ne.jp/ramen/shop/mamesan.html

沒有留言: